بهترین رنگ برای رستوران بر اساس علم روانشناسی
کیفیت و مزه خوب غذا، بهداشت کمنظیر، پرسنل کاربلد و عملکرد عالی رستوران در فضاهای اجتماعی میتوانند یک خریدار را به مشتری پروپاقرص تبدیل رستوران تبدیل کنند؛ اما اینها مواردی هستند که مشتری به آنها دقت میکند! عوامل دیگری هستند که ناخودآگاه بر احساسات و تجربه مشتری تاثیر میگذارند و باعث رضایت یا عدم رضایت او میشوند. مثل رنگ در و دیوار و محیط رستوران!
همراه ما باشید تا با مرور مفاهیم و احساسات پشت هر رنگ براساس اصول روانشناسی، بهترین رنگ برای رستوران را انتخاب کنیم.
روانشناسی رنگ در فضای رستوران
اگر میخواهید از ابزار قدرتمند رنگپردازی برای جهتدهی به احساسات و رفتار مشتریان رستوران خود استفاده کنید، اولین و مهمترین اصلی که باید بشناسید، اصول روانشناسی رنگ است. در ادامه برخی از رنگهای پرکاربرد و تاثیری که بر فضای رستوران میگذارند را مرور میکنیم.
رنگ زرد و قرمز محرک اشتها
رنگ قرمز یکی از پرکاربردترین رنگها در محیط رستوران، فست فود و کافههاست؛ چون ضربان قلب و فشار خون را بالا میبرد، باعث هیجان و تکاپو میشود و اشتها را باز میکند. ترکیب این ۳ فاکتور در رستورانهای همیشهشلوغ کمک میکند مشتری سریعتر گرسنه شود، سریعتر غذایش را بخورد و خیلی زود رستوران را ترک کند.
رنگ زرد و قرمز محرک اشتها
رنگ نارنجی عامل رضایت قلبی
دیدهاید معمولا بعد از خوردن غذاهای ناسالم فستفودی چقدر احساس گناه و عذاب وجدان داریم؟ رنگ نارنجی علاوه بر تحریک اشتها و ست شدن با سایر رنگها، حس ناخوشایند ناسالمخوری را کمرنگ میکند تا فرد با احساس رضایت و خوشحالی رستوران را ترک کند. گذشته از آن، رنگ نارنجی بهترین رنگ برای رستوران جهت انتقال پیام اجتماعی بودن است! مشتری با نگاهکردن به در و دیوار و دکور کافه، قلبا احساس صمیمیت میکند و از حضور در آن خوشحال میشود.
سبز برای آرامش ذهن و تمدد اعصاب
سبز برای آرامش ذهن و تمدد اعصاب
سبز رنگ آرامش و راحتی است و احساس بینظیر حضور در طبیعت را زنده میکند تا مشتریان شما مدتزمان طولانی در فضای رستوران بمانند و احساس کنند در فضایی سالم و متعادل غذا نوش جان میکنند. استفاده از این رنگ در رستورانهایی که غذاهای گیاهی و ارگانیک سرو میکند، بیشتری تاثیر را میگذارد.
رنگ قهوهای برای راحتی
رنگهای زمینی مثل سایههای قهوهای علاوه بر راحتی و آرامش، این احساس را در ذهن مشتری میکارند که پرسنل رستوران تمام قد آماده حمایت و پشتیبانی از او هستند. همین ذهنیت ساده مشتری را بارها و بارها به رستوران شما باز میگرداند. از طرفی بسیاری از رستورانها برای رنگپردازی فضای VIP از رنگ قهوهای استفاده میکنند چون ریسک کمتری دارد و آرامش بیشتری به فضا میدهد. بهعلاوه برای رستورانهایی که غذای ارگانیک سرو میکنند بسیار مناسب است.
رنگ مشکی برای رستورانهای مدرن
رنگ مشکی برای رستورانهای مدرن
رنگ مشکی بیشتر در رستورانهای مدرن و بهروز بهکار میرود و چندان همهپسند نیست. البته میتوان برای القای حس قدرت و اغواگری، از ترکیب این رنگ تیره با رنگهای پر جنبوجوش استفاده کرد.
رنگهای کمطرفدار در فضای رستوران
بین تمام رنگهایی که در فضای غذاخوریها و رستورانهای گوشهوکنار شهر میبینیم، بعضی از رنگها با وجود جذابیت ظاهری، بهترین رنگ برای رستوران نیستند. برای مثال رنگهای بنفش و آبی که طیف سرد دارند و اشتها را کم میکنند یا حتی از بین میبرند. به همین خاطر استفاده از این رنگ در فضای غذاخوری اصلا توصیه نمیشود؛ مگر در رستورانهایی که غذای دریایی یا سبک یونانی سرو میکنند!
در کنار اینها بهتر است از رنگهای جیغ و نئونی در طراحی داخلی رستوران استفاده نشود. این رنگها اگرچه در نگاه اول جذاب به نظر میرسند، طی چند دقیقهای که مشتری مهمان رستوران شماست، نتیجهای جز استرس و تنش ندارند.
اگر مایلید در طراحی رنگ فضای رستوران سراغ رنگهای گرم زنده مثل قرمز و نارنجی بروید، به یاد داشته باشید استفاده بیش از حد از این رنگها غیرحرفهای به نظر میرسد و حتی میتواند مضر باشد.
کاربرد رنگ آبی در رستوران
ایدههای رنگپردازی محیط رستوران
اگر قصد بازکردن رستوران جدید خود را دارید و بهدنبال بهترین طرح رنگ برای فضای داخلی آن میگردید، در ادامه چند ایده عالی برای رنگآمیزی این فضا به شما معرفی میکنیم. بخوانید و بهترین رنگ برای رستوران را به سلیقه خود انتخاب کنید. برای اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله Restaurant Color را مشاهده کنید.
۱. پالت رنگهای گرم
اگر میخواهید احساس هیجان و اشتهای مشتریان خود را تحریک کنید، بهجای پوشاندن کل فضای رستوران با رنگ قرمز، سراغ پالت رنگهای گرم مثل قرمز، نارنجی، طلایی و آجری بروید و با ترکیب خلاقانه آنها، هیجان و تحرک را به فضای رستوران بیاورید. این رنگها علیرغم جذابیت فراوان در نگاه اول، پس از مدتی چشم را خسته و فضا را آزاردهنده میکنند. برای همین مشتری خیلی زود غذایش را نوش جان میکند و از رستوران میرود. به خاطر داشته باشید که:
- رنگهای تیره این پالت جنبه تجملاتی دارند و فضای رستوران را لوکس میکنند.
- رنگهای روشن این پالت شور و هیجان و نشاط بیشتری ایجاد میکنند.
کاربرد پالت رنگهای گرم در رستوران
۲. طرح رنگی روشن رو به سفید
رنگهای کلاسیک مثل سفید علاوه بر انتقال حس تمیزی، آرامش و راحتی، برای فضاهای کوچک و کمنور فوقالعاده مناسباند. چراکه سالن رستوران را بزرگتر و روشنتر نشان میدهند. اما اگر رستورانی بزرگ با مشتری زیاد دارید، این پالت با ماهیت آرامشبخش بهترین رنگ برای رستوران برای شما نیست. هرچه رنگ درودیوار آرامشبخشتر، تمایل مشتری به آرام غذاخوردن بیشتر و حضور او در رستوران طولانیتر!
کاربرد پالت رنگهای گرم در رستوران
۳. رنگهای تیره و لوکس
قبل از آنکه سراغ پالت رنگی تیره بروید، باید بدانید استفاده از رنگهای تیره فضا را کوچکتر از آنچه هست نشان میدهد. بنابراین باید مساحت رستوران را در نظر بگیرید و با اصول اولیه نورپردازی آشنا باشید. در غیر این صورت، رنگپردازی شما میتواند حتی نتیجه معکوس داشته باشد!
در سالهای اخیر با تغییر سلیقه جوانان و محبوبیت سبک دکوراسیون مدرن، رنگهای تیره به انتخابی فوقالعاده محبوب برای رستورانها و کافههای مدرن تبدیل شدهاند. ترکیب این رنگها در کنار موسیقی آرامشبخش و نور ملایم، ظاهر شیکی به فضای رستوران میبخشد و حضور در آن را برای مشتریان لذتبخش میکند.
از طرفی اگر میخواهید فضای رستوران عاشقانه و صمیمی باشد، بهتر است سراغ رنگهای تیره بروید.
کاربرد رنگهای تیره و لوکس در رستوران
۴. پالت رنگی زمینی
این پالت پر از رنگهای طبیعی برگرفته از زمین و طبیعت است. این طرح رنگی پر از رنگهای خنثی، زیتونی، بژ، زرشکی تیره و … در بسیاری از رستورانهای مدرن دیده میشود و بهخاطر آرامشی که به فضا میبخشد، طرفداران زیادی دارد.
پالت رنگی زمینی در رستوران
۵. طرح رنگی پاستلی و روشن
و آخرین طرح رنگ پیشنهادی پالت پاستلی است که رنگهای آن نسبت به رنگهای دیگر ملایمترند و در نگاه اول حس شادی و شیرینی را منتقل میکنند. میتوانید از رنگهای آبی آسمانی، زرد خیلی روشن، بنفش یا سبز کمرنگ در رنگآمیزی فضای رستوران استفاده کنید و رد پای رنگ سفید را در گوشهگوشه رستوران به نمایش بگذارید.
طرح رنگی پاستلی و روشن در رستوران
جمع بندی
رنگپردازی محیط رستوران از نور گرفته تا دکور، ظروف و در و دیوار، هویت ثابت و مشخصی به رستوران میبخشد که تا همیشه در ذهن مشتری باقی میماند. این تصمیم شماست که با انتخاب زیباترین و بهترین رنگ برای رستوران، این ذهنیت را مثبت یا فاجعهبار کنید! مسئله انتخاب رنگ بیشتر از آنکه سلیقهای و دلبخواهی باشد، مسئله عقل و منطق است. چراکه از نظر روانشناختی بر خلقوخو و احساسات مشتریان شما اثر میگذارد و فروش رستوران را بیشتر یا کمتر میکند!
رنگ رستوران موردعلاقهتان را به یاد بیاورید و یک بار دیگر توضیحات مربوط به آن رنگ را بخوانید. فکر میکنید انتخاب رنگ چقدر روی رضایت شما تاثیر گذاشته است؟ منتظر شنیدن نظراتتان هستیم.در ضمن سایت تشک رویال آماده مشاوره تخصصی کالای خواب می باشد و انواع تشک رویال و تخت باکس خود را از مجموعه تشک رویال می توانید تهیه کنید.
